デミ缶を使ったビーフシチュー。

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    炊飯器 みんな〜。ボスがまたまた新しいこと始めたよ。

    小鍋 新しいことってなんですか?

    炊飯器 昨日、ビーフシチューを作ったんだけどね、アタシも参加したけど、参加しないほうがよかったみたい。えへへ。それはそうと、缶詰のデミグラスソースを使ったって。

    鍋 僕、担当しました。ワインも入れたり楽しかった。おいしくできて評判でしたよ。

    炊飯器 それでさ、そのデミソースの空き缶をリメイクしたんだって。

    冷蔵庫ちゃん そうそう。そしてビールの空き缶でも作ってました。

    小鍋 へえ、おもしろそう。用が終わったものでももう一度生きることができるんですね。

    炊飯器 そうね。用が終わったからこそ次のステージがあるのよね。中身を守ったりする本来の仕事をやり終えたあとのね。

    小鍋 冷蔵庫ちゃん 鍋 どんなのか見たい〜。

    空き缶リメイクにチャレンジ。

    マッシュルーム缶、デミグラスソース缶、ビール缶を使って作りました。いちおう、飲食関係なのでセーフですね^^;。

    リメイク缶リメイク缶

    え〜と、料理ブログじゃないっぽくなってますけど、ビーフシチューのレシピも一応書いておきますね。

    9時間前に仕込みを始めます。実際の作業時間は合計で20〜25分くらいです。

    〈材料〉2人分

    • 牛スネ肉 300g
    • 赤ワイン 200cc
    • 干し人参(を使いましたが生のでOK) 4
    • 玉ねぎ 1個
    • ジャガイモ 1個
    • ブロッコリ 4房
    a
    • マッシュルーム缶 大さじ2
    • デミグラスソース 1缶
    • ウスターソース 大1
    • うまソーストマト 大1
    • ☆隠し味に秘密のアイテム(^o^)

    作り方

    1. 肉を6等分ほどの大きめに切り、ワインに6時間漬け込みます。
    2. 漬け込んだ肉を取り出し水分を拭き、フライパンに牛脂を溶かして、強目の中火で両面を炙ります。
    3. 鍋に入れ水を加えて強火で沸騰させたら漬け込んだワインを加え、肉が柔らかくなるまで弱火で2時間煮ます。 途中アクをすくいます。
    4. 5mmの輪切りにした人参、大きめのくし形に切ったたまねぎを加え、aも加えて、弱火でかき混ぜながら10分煮込みます。
    5. 6等分に切って軽くレンチンしたじゃがいもを鍋に加え5分煮ます。
    6. 器に盛り、レンチンしたブロッコリをトッピングします。

    ビーフシチュー

    ビーフシチュー

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