カンタン完結、麻婆丼。

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    丼 柄入ってるワシがきょうの当番とかおかしいどん。おいしそうに盛り付けるためには白皿(大)に任せるんがええどん。

    炊飯器 ううん、見た目より実よ。丼さんのほうが冷めにくいから。こんな寒い日には最後まで熱いお料理がほしいもの。

    丼 ん〜、そか。うどんなら似合うんだけどな。でも、温い料理を提供するのは自信あるどんどん。

    炊飯器 アタシの炊いたほかほかご飯にのせて、熱々が美味しいから。丼さんの出番だよ。

    麻婆丼

    〈材料〉2人分

    • 牛豚ひき肉 200g
    • 絹豆腐 1丁
    • 玉ねぎ 1/4個
    • 生姜 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • ごま油 大さじ1
    【a】
    • しょうゆ 大さじ1〜2
    • 酒 大さじ1〜2
    • 豆板醤 小さじ1〜2
    • 胡椒 少々

    作り方

    1. 玉ねぎと生姜をみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンで炒めます。
    2. ひき肉も加えて弱めの中火でばらしながら炒め、8〜9割がた火が通ったらいったん火を弱めて(消してもいいです)aを加えて混ぜ合わせます。
    3. 豆腐を手のひらで適当に切って加えたら、中火にしてざくざく混ぜ合わせ、味見をします。(味の調整)
    4. 豆腐があったまったころを見計らって水溶き片栗粉を回し入れます。
    5. 最後にごま油を回し入れます。

    麻婆丼

    パパ ご飯少なめでええわ。あんまり食べられへんかも。

    パパ (@_@)んま〜。辛味もちょうどええし、ぽかぽかしてきたわ。服脱ご。今話題の『粉』とか入ってへんか? おかわりっ。

    ママ あ、秘密の粉入れるん忘れとったわ。

    パパ 入れようとしたんかいっ。

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    お好みの秘密の粉をどうぞ。辛好きな方は七味など。


     
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